O ex-vereador, bacharel em Letras e Direito e autor do livro “Certas Ruas de Porto Alegre”, Adeli Sell, e a jornalista e coffee influencer, Laura Glüer, fundadora do Café Combustível, são dois apaixonados pelas cafeterias da capital gaúcha. Além de frequentar os espaços, gostam de investigar sobre sua história, proposta e curiosidades.
Juntos, estão unindo suas experiências e conhecimentos para construir um livro sobre a história dos cafés em Porto Alegre, que será lançado em março de 2022, quando a cidade estará completando 250 anos de fundação.
“Queremos fazer um resgate histórico dos primeiros cafés no Centro da cidade, analisar as mudanças comportamentais ao longo das décadas e a expansão para outros bairros”, comenta Adeli.
Laura enfatiza que a capital gaúcha tem forte influência portenha e que, nos últimos anos, surgiram polos de cafeterias com perfis distintos, em bairros como Moinhos de Vento e Cidade Baixa.
Os dois autores também vão analisar a crise da pandemia e seus impactos nas cafeterias da cidade, projetando o futuro do segmento na cidade nos seus 250 anos.
O lançamento do projeto será feito em uma live no Instagram do Café Combustível, nesta quarta, dia 21, às 19h. A dupla está em fase de captação de patrocínios para o projeto e já abriu um crowdfunding para todos que quiserem colaborar https://www.catarse.me/livro_cafes_250_anos_poa_a1d0?ref=project_link
