Gelato de café para os dias de calor
O café é um ingrediente especial em inúmeros pratos doces e salgados. Seu sabor marcante pode estar em muitas sobremesas e também em sorvetes, frapês e gelatos. Uma das receitas italianas de...
Itália dos livros à cucina
O idioma italiano representado nos livros de culinária e a construção da identidade de um país por meio da gastronomia. Esse é um dos pilares importantes do livro A ciência na cozinha...
Uma parceria que alia café e cultura
Segunda bebida mais consumida no mundo depois da água, o café está ligado a tradições de cultivo e colheita, diferentes métodos de moagem e preparo dos seus grãos, resultando em variados aromas...
Confraria do Café Combustível agora é online
O momento pede ousadia e coragem para enfrentar os novos desafios. Em março quando lançamos a primeira edição da Confraria do Café Combustível foi um sucesso, auditório da Faculdade Senac lotado e...
Alimento para o corpo e a alma
Uma ação para movimentar os pequenos negócios e levar arte e poesia até a casa das pessoas nestes tempos de tanta adversidade. Com essa proposta nasceu a campanha #alimentocorpoealma, promovida pela...
Delivery de diversão
Desde que a pandemia começou, estamos falando da importância dos negócios gastronômicos investirem na experiência. Na falta de opções de lazer nesta fase de distanciamento social, as pessoas estão ávidas por momentos...
Quando a vida dá limões…
Quando a vida te dá limões, faça uma limonada. O conhecido ditado popular esquece de dizer que dá para fazer muito mais do que isso... Com limões é possível preparar doces, limonadas...
Arte para decorar o momento do café
Duas profissionais da área da saúde dividem hoje seu tempo produzindo peças decorativas que tornam o momento do café ainda mais bonito e agradável. Veja as histórias de empreendedorismo da MD Artesanato...
A mensagem final de uma boa refeição
Viccino em italiano significa próximo, perto. E não há nome mais apropriado para uma rede de restaurantes cuja proposta é aproximar as pessoas em torno de uma boa mesa, com pratos da...
Café 100% Digital
A pandemia do Covid-19 trouxe muitos desafios para cafeterias, bares, restaurantes e empreendimentos gastronômicos. A impossibilidade de atender presencial e a queda no faturamento, juntamente com a dificuldade em renegociar contratos de...
