Revista traz a cultura do café

A parceria entre Café Combustível e Casamundi está rendendo seus primeiros frutos. Começou a circular no final de setembro, entre os assinantes do projeto "Casamundi: eu assino esta ideia" uma revista temática...

Espaço para degustar e aprender sobre cafés

Era para ser um ano sabático. Mas acabou sendo uma aventura de dois anos viajando pelo mundo e conhecendo sabores exóticos e novas culturas.  Profissional da área de tecnologia da informação, Ricardo...

Retomada dos cafés da CB

Reduto de cafeterias com as mais variadas propostas, o bairro Cidade Baixa, em Porto Alegre, segue com a maior parte de seus estabelecimentos deste segmento fechados, em função da pandemia do Coronavírus....

Café brasileiro segue em alta no mercado mundial

O Brasil segue como líder mundial no agronegócio café, sendo responsável por aproximadamente um terço da produção mundial. Ou seja - de cada três xícaras de café consumidas no mundo - uma é brasileira.

Descubra o universo das cervejas com café

A chamada Terceira Onda do Café é um movimento que passou a valorizar a excelência da bebida, suas notas sensoriais, origem, altitude, cultivo e método de processamento, além de outros aspectos técnicos....

Um happy hour coletivo, com sua bebida preferida

Você sabe o que é um growler? Esse é um método de transportar bebidas criado há muito tempo na Europa quando as cervejas ainda não eram pasteurizadas. É um garrafão feito de...

O laboratório onde Mr White toma café

O casal Bruno Faria de Souza e Maria Helena Lopes tinha por hábito frequentar cafeterias nos momentos de folga. E sonhava em abrir um negócio na área de café, mas não queria...

Yami Café de cara nova

O Yami Café está reabrindo suas portas nesta segunda, dia 2 de março, com cardápio remodelado e depois de uma reforma nos ambientes. E o foco nesta nova fase...

O pujante mercado das microtorrefações

Quando se fala em cafés especiais é importante que se conheça todas as etapas da produção. Muitas cafeterias que servem cafés especiais explicam aos seus clientes a origem dos seus grãos e...

O contra-ataque dos cafés solúveis

O mercado dos cafés solúveis, também conhecidos como instantâneos, está tendo de se reinventar com a expansão dos cafés especiais. Uma série de iniciativas dos fabricantes deste setor...
Laura Glüer
Jornalista, professora universitária, palestrante. Ama conhecer cafeterias e aprender mais sobre as características e métodos de preparo do café. Coffee lover assumida, lançou a plataforma Café Combustível, com o objetivo de divulgar notícias, curiosidades e dicas ligadas ao universo do café e seu potencial para conectar as pessoas e fazer os dias renderem mais.
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