Café brasileiro segue em alta no mercado mundial
O Brasil segue como líder mundial no agronegócio café, sendo responsável por aproximadamente um terço da produção mundial. Ou seja - de cada três xícaras de café consumidas no mundo - uma é brasileira.
Descubra o universo das cervejas com café
A chamada Terceira Onda do Café é um movimento que passou a valorizar a excelência da bebida, suas notas sensoriais, origem, altitude, cultivo e método de processamento, além de outros aspectos técnicos....
Um happy hour coletivo, com sua bebida preferida
Você sabe o que é um growler? Esse é um método de transportar bebidas criado há muito tempo na Europa quando as cervejas ainda não eram pasteurizadas. É um garrafão feito de...
O laboratório onde Mr White toma café
O casal Bruno Faria de Souza e Maria Helena Lopes tinha por hábito frequentar cafeterias nos momentos de folga. E sonhava em abrir um negócio na área de café, mas não queria...
Yami Café de cara nova
O Yami Café está reabrindo suas portas nesta segunda, dia 2 de março, com cardápio remodelado e depois de uma reforma nos ambientes.
E o foco nesta nova fase...
O pujante mercado das microtorrefações
Quando se fala em cafés especiais é importante que se conheça todas as etapas da produção. Muitas cafeterias que servem cafés especiais explicam aos seus clientes a origem dos seus grãos e...
O contra-ataque dos cafés solúveis
O mercado dos cafés solúveis, também conhecidos como instantâneos, está tendo de se reinventar com a expansão dos cafés especiais.
Uma série de iniciativas dos fabricantes deste setor...
Brio Coffee: microcafeteria democratiza café especial
Um espaço para quem tem pressa, mas não abre mão de um bom café. Essa é a proposta da Brio Coffee Stand, que se autodeclara uma microcafeteria, por estar em uma área...
As diferentes classificações do café
Com frequência me perguntam sobre os diferentes tipos de café à disposição no mercado. Por isso, resolvi abordar um pouco essa diferenciação. Lembrando que não é somente o tipo de café que...
Loja especializada em cafés
Inaugurada no dia 19 de novembro, a Oh Cafés Especiais deixa claro que não é cafeteria, mas uma loja de cafés especiais. A loja das amigas Aline Turella, Paula Lopes e Gilda...
