Café brasileiro segue em alta no mercado mundial

O Brasil segue como líder mundial no agronegócio café, sendo responsável por aproximadamente um terço da produção mundial. Ou seja - de cada três xícaras de café consumidas no mundo - uma é brasileira.

Café à moda da casa: dicas do chef

Este é o momento ideal para experimentar novos métodos de preparo de café em casa. Por isso, o chef Elzio Callefi, da Tramontina, traz algumas dicas importantes para fazer o melhor uso...

O laboratório onde Mr White toma café

O casal Bruno Faria de Souza e Maria Helena Lopes tinha por hábito frequentar cafeterias nos momentos de folga. E sonhava em abrir um negócio na área de café, mas não queria...

Yami Café de cara nova

O Yami Café está reabrindo suas portas nesta segunda, dia 2 de março, com cardápio remodelado e depois de uma reforma nos ambientes. E o foco nesta nova fase...

O pujante mercado das microtorrefações

Quando se fala em cafés especiais é importante que se conheça todas as etapas da produção. Muitas cafeterias que servem cafés especiais explicam aos seus clientes a origem dos seus grãos e...

Uma confraria para quem ama café

Encontros mensais com coffee lovers, empreendedores do segmento de cafés especiais, cafeterias e gastronomia, estudantes e público em geral, para geração de conhecimento, networking, divulgação de produtos e...

Café e empreendedorismo

Muita gente pensa que o café é lucrativo só para quem produz o grão ou para quem vende a bebida. Engano. No mundo do empreendedorismo, é possível criar...

Café e ginástica cerebral: a dupla perfeita

O café é uma bebida que nos dá mais energia e estimula a atividade cerebral. Por isso, a dupla ginástica cerebral + café faz a combinação perfeita para ativar o raciocínio e...

Dois anos de um sonho com sabor de café

Há alguns anos venho passando por uma profunda transição profissional. Depois de anos na vida acadêmica, me reencontrei com a Laura Jornalista e tomei algumas decisões importantes sobre o que eu gostava...

Coffee Working no Centro de Porto Alegre

Unir, em um só espaço, o conforto e a praticidade de uma cafeteria e de um escritório. A partir deste conceito, nasceu a operação SZ Working, que além de escritórios compartilhados, também...
Laura Glüer
Jornalista, professora universitária, palestrante. Ama conhecer cafeterias e aprender mais sobre as características e métodos de preparo do café. Coffee lover assumida, lançou a plataforma Café Combustível, com o objetivo de divulgar notícias, curiosidades e dicas ligadas ao universo do café e seu potencial para conectar as pessoas e fazer os dias renderem mais.
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