Coopetitividade: o novo lema na cafeicultura

O Conselho Nacional do Café (CNC) concluiu seu planejamento estratégico no último mês de junho, adotando como visão de futuro o conceito de Coopetitividade. Segundo o coordenador da implantação do planejamento estratégico, José Marcos...

Obras de arte de Graça Craidy falam sobre a paixão por café

A cafeína ajuda a melhorar o desempenho, estimula a memória e, ainda, segundo pesquisas recentes, apresenta outra importante função: age como antidepressivo ao acelerar o sistema nervoso central, produzindo os neurotransmissores  serotonina, dopamina e noradrenalina,...

Brasil sediará campeonatos mundiais de barismo em novembro

De 7 a 9 de novembro de 2018, o Brasil sediará, pela primeira vez, quatro modalidades dos Campeonatos Mundiais de Barismo, dentro da Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte (MG). Essa conquista...

Campeonato brasileiro de degustadores de café

Nos dias 10 e 11 de agosto, acontece o Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, competição que integra as ações do projeto setorial "Brazil. The Coffee Nation", desenvolvido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA)...

Arte expressa em café

Ele se define como autoditada. Aos 28 anos de idade, Luis Paulo Melo Garcia, ou Stracioni, como é conhecido no meio artístico, é antes de tudo um apaixonado por café. E foi exatamente no...

Novo café em São Paulo tem mitologia grega como inspiração

Segundo a mitologia grega, Perseu foi um semi-Deus e ancestral dos imperadores da Pérsia. E foi nessa região, por volta do século XVI, que o café foi torrado pela primeira vez. Com essa inspiração,...

Encontro de cafeterias reúne setor na Abrasel-RS

A plataforma Café Combustível realizou na quarta, dia 23, em parceria com a Associação dos Bares e Restaurantes do Rio Grande do Sul (Abrasel- RS), o primeiro encontro de cafeterias da capital gaúcha. O...

Capital gaúcha terá I POA Coffee Festival

I POA Coffee Festival agita capital gaúcha, de 14 a 21 de abril Uma semana para saborear cafés especiais, em diferentes regiões da capital gaúcha. Isso é o que propõe...

Moda para quem ama café

Inspirados nos cafezais, os lenços em seda da JCMScarves, criados pela designer Ingrid Macieira, estão no look de muitas mulheres que amam café. A marca foi criada por Josiane Cotrim, embaixadora da Aliança Internacional...

A máquina do tempo do café

No último final de semana, me peguei fazendo algo tipicamente geek: revisando o alinhamento do meu moedor, em uma luta ferrenha para deixar o desalinhamento menor que um centésimo de milímetro, vejam só! Nesse...
Laura Glüer
Jornalista, professora universitária, palestrante. Ama conhecer cafeterias e aprender mais sobre as características e métodos de preparo do café. Coffee lover assumida, lançou a plataforma Café Combustível, com o objetivo de divulgar notícias, curiosidades e dicas ligadas ao universo do café e seu potencial para conectar as pessoas e fazer os dias renderem mais.
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