Cafés temáticos: o prazer da bebida associado ao lúdico

Eles já fazem sucesso em países da Ásia e agora chegam com força ao Brasil, para atrair coffee lovers que também são apaixonados por cultura pop e pelo mundo geek. São os cafés temáticos,...

Capital gaúcha terá I POA Coffee Festival

I POA Coffee Festival agita capital gaúcha, de 14 a 21 de abril Uma semana para saborear cafés especiais, em diferentes regiões da capital gaúcha. Isso é o que propõe...

E se o Avesso for o lado certo?

Seu fundador, Rogério Soares, é jornalista, premiado fotógrafo, e professor universitário. Assim como eu, passou por algumas poucas e boas nos últimos anos, mas soube dar a volta por cima. Há um ano, decidiu...

Novidades no mercado brasileiro de cápsulas

O mercado brasileiro de café em cápsulas cresceu muito rapidamente nos últimos anos. As cápsulas de café, que entraram no Brasil a partir de 2006, ganharam espaço por sua praticidade, qualidade e variedade. Segundo...

A nova onda dos instantâneos

Não foram poucos os que torceram o nariz quando decidi promover uma edição do Terça Expressa sobre café solúvel. Provavelmente com alguma razão, pois é do senso comum que os cafés solúveis não são...

Novo café em São Paulo tem mitologia grega como inspiração

Segundo a mitologia grega, Perseu foi um semi-Deus e ancestral dos imperadores da Pérsia. E foi nessa região, por volta do século XVI, que o café foi torrado pela primeira vez. Com essa inspiração,...

Três dias de cupping

Nos dias 20 a 22 de julho, aconteceu na Baden Torrefação, em Porto Alegre, o Curso Avançado de Avaliação de Café – Método SCA, ministrado pelo renomado Ensei Neto, que integrou o Technical Standards...

Campeonato brasileiro de degustadores de café

Nos dias 10 e 11 de agosto, acontece o Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, competição que integra as ações do projeto setorial "Brazil. The Coffee Nation", desenvolvido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA)...

Unindo duas paixões

A versão cafeinada da Coca-Cola chegou às gôndolas nesta semana e surpreende. Confesso que tomei o primeiro gole achando que seria uma espécie de Cherry Coke, com sabor de café ao fundo. Me surpreendi...

18 Café lança projeto sustentável

A rede de cafeterias 18 Café, com seis unidades em Porto Alegre, criou recentemente um projeto sustentável - o cliente que trouxer sua caneca própria no sistema Take Away ganha 5% de desconto no...
Laura Glüer
Jornalista, professora universitária, palestrante. Ama conhecer cafeterias e aprender mais sobre as características e métodos de preparo do café. Coffee lover assumida, lançou a plataforma Café Combustível, com o objetivo de divulgar notícias, curiosidades e dicas ligadas ao universo do café e seu potencial para conectar as pessoas e fazer os dias renderem mais.
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