Revista traz a cultura do café

A parceria entre Café Combustível e Casamundi está rendendo seus primeiros frutos. Começou a circular no final de setembro, entre os assinantes do projeto "Casamundi: eu assino esta ideia" uma revista temática...

Confrades do café e gastronomia

O café como parte do ritual de uma refeição, dentro de um prazer gastronômico maior. Essa foi a discussão principal na terceira edição da Confraria do Café Combustível, realizada na quinta, dia...

Itália dos livros à cucina

O idioma italiano representado nos livros de culinária e a construção da identidade de um país por meio da gastronomia. Esse é um dos pilares importantes do livro A ciência na cozinha...

Uma parceria que alia café e cultura

Segunda bebida mais consumida no mundo depois da água, o café está ligado a tradições de cultivo e colheita, diferentes métodos de moagem e preparo dos seus grãos, resultando em variados aromas...

Alimento para o corpo e a alma

Uma ação para movimentar os pequenos negócios e levar arte e poesia até a casa das pessoas nestes tempos de tanta adversidade. Com essa proposta nasceu a campanha #alimentocorpoealma, promovida pela...

Fotografia e cafeína

A fotografia tem diversas vocações. Serve para fazer retratos, capturar cenas do cotidiano, documentar a história acontecendo e conduzir à fruição estética, ou seja, capturar o olhar como objeto de arte. Em...

A mensagem final de uma boa refeição

Viccino em italiano significa próximo, perto. E não há nome mais apropriado para uma rede de restaurantes cuja proposta é aproximar as pessoas em torno de uma boa mesa, com pratos da...

Entre pratos e cafés

Ela se interessa por tudo que vem da França: história, cultura e, claro, gastronomia. Foi assim que a jornalista Caren Mello começou a se aventurar no mundo de um doce pouco conhecido...

Café e pinceis

Ela faz arte em qualquer superfície. Em um grande painel de cafeteria ou em um macaron. Até máscaras de proteção para a Covid-19 está pintando. A publicitária e...

Café no cinema: a bebida como parte do enredo

Conversar sobre cinema sempre rende muitos cafés... e quando o assunto for Café e Cinema? Essa é uma combinação perfeita (talvez até melhor do que cinema com pipoca).
Laura Glüer
Jornalista, professora universitária, palestrante. Ama conhecer cafeterias e aprender mais sobre as características e métodos de preparo do café. Coffee lover assumida, lançou a plataforma Café Combustível, com o objetivo de divulgar notícias, curiosidades e dicas ligadas ao universo do café e seu potencial para conectar as pessoas e fazer os dias renderem mais.
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