Bergamota´s Week agita zona sul de Porto Alegre

A bergamota (também conhecida como tangerina ou mexerica) é a fruta mais querida dos gaúchos no inverno. Para estimular o consumo da fruta e o hábito de "lagartear ao sol" nos dias mais frios,...

Gente movida a café – xícaras para estimular a negociação

Professor de Negociação e Estratégia, o engenheiro Dorval Mallmann vive na ponte aérea, por conta de seus cursos na Fundação Getúlio Vargas (FGV). Em suas viagens a trabalho ou lazer, aprendeu a consumir bons...

Café e flores no Centro Histórico da capital gaúcha

Em um recanto charmoso da Rua Demétrio Ribeiro, no Centro Histórico de Porto Alegre, fica a Garden Café e Flores, um misto de cafeteria, bazar e floricultura, que está completando um ano de atividades...

E até o café vira pizza…

Hoje (10/7) é Dia da Pizza. Inventada pelos italianos, essa mistura de farinha e água com cobertura de molho e queijo é sucesso no mundo todo. A pizzaria mais antiga da Itália foi fundada...

Unindo duas paixões

A versão cafeinada da Coca-Cola chegou às gôndolas nesta semana e surpreende. Confesso que tomei o primeiro gole achando que seria uma espécie de Cherry Coke, com sabor de café ao fundo. Me surpreendi...

A máquina do tempo do café

No último final de semana, me peguei fazendo algo tipicamente geek: revisando o alinhamento do meu moedor, em uma luta ferrenha para deixar o desalinhamento menor que um centésimo de milímetro, vejam só! Nesse...

Arte expressa em café

Ele se define como autoditada. Aos 28 anos de idade, Luis Paulo Melo Garcia, ou Stracioni, como é conhecido no meio artístico, é antes de tudo um apaixonado por café. E foi exatamente no...

Seattle, berço da Starbucks, é a capital mundial do café

Os Estados Unidos da América é o país que mais consome café no mundo. Lá não crescem cafezais, mas os grãos são importados de diferentes partes do mundo e consumidos avidamente, sob a forma...

Três dias de cupping

Nos dias 20 a 22 de julho, aconteceu na Baden Torrefação, em Porto Alegre, o Curso Avançado de Avaliação de Café – Método SCA, ministrado pelo renomado Ensei Neto, que integrou o Technical Standards...

Gente movida a café – pedagomagia cafeinada

A pedagoga Lúcia Gomes encontrou uma forma inusitada de fazer as crianças gostarem de aprender - usando a magia. Há seis anos ela criou a Pedagomagia, projeto que une as práticas da mágica à...
Laura Glüer
Jornalista, professora universitária, palestrante. Ama conhecer cafeterias e aprender mais sobre as características e métodos de preparo do café. Coffee lover assumida, lançou a plataforma Café Combustível, com o objetivo de divulgar notícias, curiosidades e dicas ligadas ao universo do café e seu potencial para conectar as pessoas e fazer os dias renderem mais.
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