Piccolino: calçada colorida de café e arte

Caminhando pela Rua Félix da Cunha, nas proximidades da Praça Doutor Maurício Cardoso, no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre, o pedestre avista um antigo casario. São oito sobrados geminados, construídos na década de...

Olívia: entrelaçando sabores, sentimentos e pessoas

O café nasceu um ano depois da filha e leva o seu nome. O casal Luke Faro e Poliana Pasa abriu no ano passado o Café Olívia, no bairro Higienópolis, em Porto...

Quando a vida dá limões…

Quando a vida te dá limões, faça uma limonada. O conhecido ditado popular esquece de dizer que dá para fazer muito mais do que isso... Com limões é possível preparar doces, limonadas...

Espaço para degustar e aprender sobre cafés

Era para ser um ano sabático. Mas acabou sendo uma aventura de dois anos viajando pelo mundo e conhecendo sabores exóticos e novas culturas.  Profissional da área de tecnologia da informação, Ricardo...

A mensagem final de uma boa refeição

Viccino em italiano significa próximo, perto. E não há nome mais apropriado para uma rede de restaurantes cuja proposta é aproximar as pessoas em torno de uma boa mesa, com pratos da...

Love (and coffee) is in the air!

O amor pode começar em uma cafeteria. O amor pode se renovar em uma cafeteria. Muitos romances começam com a frase - vamos tomar um café? - e, ao longo de uma...

Café 100% Digital

A pandemia do Covid-19 trouxe muitos desafios para cafeterias, bares, restaurantes e empreendimentos gastronômicos. A impossibilidade de atender presencial e a queda no faturamento, juntamente com a dificuldade em renegociar contratos de...

O segredo dos franceses que agrada os coffee lovers

A receita do macaron, apesar de ter se consagrado na França, surgiu na Itália - a palavra maccherone quer dizer massa fina. No século XVI, o doce foi levado para a França por...

Retomada dos cafés da CB

Reduto de cafeterias com as mais variadas propostas, o bairro Cidade Baixa, em Porto Alegre, segue com a maior parte de seus estabelecimentos deste segmento fechados, em função da pandemia do Coronavírus....

Um difícil recomeço para cafés e restaurantes

Os decretos que possibilitam a reabertura de restaurantes, bares e cafeterias em várias cidades do país, seguindo as normas de distanciamento social para o combate ao Covid-19, trouxeram alívio para alguns e...
Laura Glüer
Jornalista, professora universitária, palestrante. Ama conhecer cafeterias e aprender mais sobre as características e métodos de preparo do café. Coffee lover assumida, lançou a plataforma Café Combustível, com o objetivo de divulgar notícias, curiosidades e dicas ligadas ao universo do café e seu potencial para conectar as pessoas e fazer os dias renderem mais.
3,537SeguidoresSeguir

Não perca