O laboratório onde Mr White toma café

O casal Bruno Faria de Souza e Maria Helena Lopes tinha por hábito frequentar cafeterias nos momentos de folga. E sonhava em abrir um negócio na área de café, mas não queria...

Yami Café de cara nova

O Yami Café está reabrindo suas portas nesta segunda, dia 2 de março, com cardápio remodelado e depois de uma reforma nos ambientes. E o foco nesta nova fase...

O pujante mercado das microtorrefações

Quando se fala em cafés especiais é importante que se conheça todas as etapas da produção. Muitas cafeterias que servem cafés especiais explicam aos seus clientes a origem dos seus grãos e...

O contra-ataque dos cafés solúveis

O mercado dos cafés solúveis, também conhecidos como instantâneos, está tendo de se reinventar com a expansão dos cafés especiais. Uma série de iniciativas dos fabricantes deste setor...

Brio Coffee: microcafeteria democratiza café especial

Um espaço para quem tem pressa, mas não abre mão de um bom café. Essa é a proposta da Brio Coffee Stand, que se autodeclara uma microcafeteria, por estar em uma área...

Novo café na rua mais bonita de Porto Alegre

Um passeio por cafés, viagens e culturas. Essa é a proposta das sócias Julia Limp de Almeida e Juliana Martins Suman, que inauguram neste sábado (18) o Poza Café, na...

Presentes de Natal cafeinados

Sem ideia para presentear naquele amigo secreto da firma? Ou aquele parente que tem tudo ou que você repetiu muitas vezes o presente? Se a pessoa gostar de café, a dica é...

Dois anos de um sonho com sabor de café

Há alguns anos venho passando por uma profunda transição profissional. Depois de anos na vida acadêmica, me reencontrei com a Laura Jornalista e tomei algumas decisões importantes sobre o que eu gostava...

Loja especializada em cafés

Inaugurada no dia 19 de novembro, a Oh Cafés Especiais deixa claro que não é cafeteria, mas uma loja de cafés especiais. A loja das amigas Aline Turella, Paula Lopes e Gilda...

Coffee Working no Centro de Porto Alegre

Unir, em um só espaço, o conforto e a praticidade de uma cafeteria e de um escritório. A partir deste conceito, nasceu a operação SZ Working, que além de escritórios compartilhados, também...
Laura Glüer
Jornalista, professora universitária, palestrante. Ama conhecer cafeterias e aprender mais sobre as características e métodos de preparo do café. Coffee lover assumida, lançou a plataforma Café Combustível, com o objetivo de divulgar notícias, curiosidades e dicas ligadas ao universo do café e seu potencial para conectar as pessoas e fazer os dias renderem mais.
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